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这些在红树林海滩放养的海鸭所产的蛋与普通鸭蛋相比，蛋体肥大、蛋心圆滑、质地粘稠、富有弹性、颜色殷红闪亮，味美鲜香。
02
NO.2富得流油
海鸭蛋通过腌制、烘烤而成咸鸭蛋，腌制过程中没有添加任何添加剂，只用草木灰、食盐、水进行腌制，再通过烘烤形成美味流油的咸熟海鸭蛋。
《科普海鸭蛋出油的秘密》
筷子一扎破蛋白，
*澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出
并非在腌制海鸭蛋时加的油
这个油本来就来自蛋*
肥肥海鸭下的蛋，蛋*三分之一是脂肪
盐水腌制下，蛋白质与脂肪发生盐析分离
所以蛋*像金沙一般美，又油又沙，但不油腻
经过腌制和烤制的海鸭蛋，蛋白是淡茶色的
03
NO.3更有营养
目前有关专家对海鸭蛋进行成分分析，海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。每克海鸭蛋中含有卵磷脂mg，比克牛奶中所含卵磷脂高50倍。含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。
动物虾青素与植物花素素有同样的效果。所以多吃海产品也可以保护人身细胞受自由基的损害，对防止像心血管、阿尔茨海默症、眼病等七十多种慢性退行性疾病的延缓有着重要的作用。
这个视频是清货群小伙伴实物拍摄的哦
清货群君看一次舔屏一次啊
在海边红树林吃小鱼虾有木有！
纯天然放养有木有！！
鸭蛋营养价值特别高有木有！！！
就连CCTV都有专题介绍过啊！
想吃的来！
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