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舌尖上的药食同源 [复制链接]

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随着“健康中国”战略的提出,养生保健在中国成为新风尚。与此同时,「药食同源」一词愈发被人们所熟悉,与其相关的论述亦广为人知。何为药食同源金沥竹天使「药食同源」是人类在生产实践中总结的思想,指的是许多食物即药物,它们之间并没有绝对的分界线,食物和药物同样能够防治疾病。作为我国现存最早的中医系统论述及养生理论典籍,《*帝内经》记载了:“自古圣人之作汤液醪醴者,以为备耳。道德稍衰,邪气时至,服之万全”。「汤液醪醴」都是用五谷制做的汤液和酒,既可饮用、也可疗疾。证明殷商时期人们对药物已有基本的概念和认知能力,并多以酒、食为药。唐朝时期的《*帝内经太素》中写到:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,这是「药食同源」理论的基础,也是食物疗法的基础。何为食疗金沥竹天使「食物疗法」就是食疗,即“以食养之”。食疗的具体形式就是药膳,是以辅助治疗某些疾病为目的,根据中医辨证施治的原则,如《皇帝内经》提出的“虚则补之”、“实则泻之”、“寒则温之”、“热则凉之”。而根据各人不同的体质或病情,选取具有保健或治疗作用的食物,通过合理的烹调加工制成。药食之异金沥竹天使药王孙思邈在《千金食治》中提到:“凡欲治疗,先以食疗,既食不愈,后乃用药尔”。就是说,平常最好用饮食来养生,到迫不得已地才选择用药这个下下策,因为药优于伐病而不优于养生。药物去病救疾见效快,重在治病;用药正确时,效果突出,而用药不当时,容易出现明显的副作用;正所谓“药性刚烈,犹若御兵”。而食物则多为性味平和,食疗在保健、养生、康复中有很重要的地位,不论是补益、疗疾还是不良反应,都较药物小,尤其是慢性病、老年病、部分妇女、儿童疾病。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中指出食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。这一观点很好地阐释了食物充饥、疗疾且安全的特性。食疗的裨益金沥竹天使研究表明,医药在健康中只起8%的作用,而合理的膳食却能起到13%的作用。尤其是对于高脂血症这样的生活方式病,饮食治疗能起到47%的防治作用。将药物作为食物,又将食物赋以药用,寓医于食,即具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿。可以使食用者得到美食享受,又在享受中使身体得到滋补。日积月累,从量变到质变,影响作用会非常明显。从这个意义上讲,食疗并不亚于药物的作用。因此,正确合理地调配饮食,坚持下去会起到药物所不能达到的效果。药食同源市场潜力巨大金沥竹天使随着国家层面对药食同源,食养文化等厚重传统文化的推动,「药食同源」也在日常消费中扮演着越发重要的角色,尤其以草本为主的代茶饮品更是成为其中的佼佼者。金沥竹天使茶疗,作为专注于慢性病、老年病及亚健康群体的茶疗食养品牌,也同样在「药食同源」领域深耕着。

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