天气一热，大家的肠胃就会“作妖”，连最喜欢的菜肴都不想吃，只想着汤和水。所以，什么样的汤最适合夏天？
1.补气养胃：南瓜绿豆汤
绿豆有“夏日之王”之称，炎炎夏日，来一碗冰镇的绿豆汤，实在是太巴适了！
在炎热的天气里，如果出汗比较多，会导致身体的水、钠、钾、维生素B1、维生素B2等大量的损失，如果出现水盐代谢失调，就会出现口渴、恶心、头晕、心悸、倦怠无力、肌肉痉挛等中暑症状。
而绿豆中含有丰富的钾、维生素B1、维生素B2等营养物质，维生素B1、维生素B2的含量明显高于大米、小麦，钾的含量更是高达mg/g,50g就可以满足一天所需钾的1/4以上。
绿豆中富含蛋白质、磷脂等物质，可以用来做汤，具有清热降火、补水、促进食欲的功效。但是绿豆性寒，经常饮用很容易伤到脾阳，那么如何缓解这种寒气？其实也可以和南瓜等温性食物一起吃，南瓜味甘，性温，有补中益气的功效，和绿豆一起煮，不仅可以消暑，而且还不会对肠胃造成太大的伤害。
南瓜绿豆汤做法
原料：绿豆50克，南瓜克。做法：在锅中加入mL的清水，在水沸腾之后，将绿豆放入其中煮2分钟，然后加入少量的冷水，第二次煮开之后，将南瓜放入锅中，用小火煮30分钟，直到绿豆开始开花。
2.祛湿健脾：红豆薏仁汤
夏季潮湿、闷热，水汽容易在体内堆积。例如，早上起来总是提不起劲，两腿酸软无力，舌尖有锯齿，舌苔厚实，排泄物很容易粘在上面，这是一种中医理论，“湿盛，百病生”。湿气在人体内的作用是缓慢的，虽然不易察觉，但其危害是很难根除的，许多病症都是由于长期的“痰”和“湿”所致。
作为一种祛除湿气的名方，红豆薏仁汤已经进入了千万个寻常百姓家。可是，很多人每天都在喝，非但没有祛除体内的湿气，反而越来越重。什么情况？事实上，这道红豆薏米汤有很大的学问，并不是随随便便就能买到的，百分之九十的人都会误解。
红豆应该选择细长的赤小豆，赤小豆性平味甘酸，具有利水消肿的功效。薏米是一种很凉的食物，如果是用水煮的话，会对脾胃造成很大的伤害，所以把薏米炒一下，可以起到很好的健脾祛湿的作用。
红豆薏仁芡实汤做法
主料：赤小豆50克，炒薏米50克，芡实适量。制作方法：红豆不容易变软，建议先放入沸水中1个小时，然后将所有的食材放入锅中，直到它们开始变软。如果出现了口燥咽干、手足心热、大便干燥、舌红少苔等阴虚症表现，建议不要使用。
3.补益脾胃：冬瓜鸭羹
之前说过的两种甜汤，喜欢吃肉的人可能会觉得不够满意，不要担心，小编现在就给你推荐一种夏日的肉汤。夏日正是吃鸭子的好时节，鸭子更是夏日首选。鸭肉，性寒，能清热，能“祛火”，这在其他的肉食中，也是极为罕见的。从现代营养学的观点来看，鸭肉是一种白肉，含有丰富的优质蛋白。
鸭子还富含维生素B，维生素E，钾，镁，锌，硒，以及单不饱和脂肪酸。另外，鸭子的油脂很少，几乎是猪肉的二分之一，所以吃鸭子不会觉得油腻。冬瓜具有清热解*、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效，二者相结合可以起到补气养胃的作用。
老鸭冬瓜汤做法
原料：干鸭克，冬瓜克。制作方法：将鸭肉清洗干净，切成小片，放入凉水中，将水烧沸后，将浮沫剔除，转小火慢炖1个钟头，然后下冬瓜再煲20分钟即可。
注意事项：为了控制体重，减少脂肪摄取，在食用鸭子时，最好把鸭子的皮去掉。