隔夜可能产生有害物质的，是蔬菜。所以建议大家：宁剩荤菜，不剩蔬菜。但最好的方法还是别烧多了。每天吃新鲜的菜。
小贴士：荤菜，可以保存1～2天，在吃之前一定要彻底加热；蔬菜，不建议剩24小时以上，凉拌菜就更要小心。
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