一份麻辣肉，一份凉菜，是不少沧州人每天必买的。团结小区这家凉菜麻辣肉店，已经开了24年，是不少人从小吃到大的一家店。
沿着小路一直走，便能发现大大的广告牌和熙熙攘攘的门店。到了饭点儿，摊位前就挤满了人。即使是冬天，也阻挡不了人们买凉菜的热情。
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来买菜的多数都是邻居，很多都是从韩叔叔刚开店的时候就开始吃了，当年的小朋友长大成人，开始带着自己的小朋友来吃。
常来的客人，韩叔叔会记住他们的口味，甚至家人。手上拌着菜，也不忘聊两句家常。很多人即使搬家了，也常常会特地过来，买点麻辣肉和凉菜带回家。
台面上满满当当地摆放着各式各样的蔬菜、卤肉、调料。最辛苦的就是要早起备菜，通常六点就要开始准备了，夏天还要更早，四点就要起床。
做饭的人都知道，准备食材是多么琐碎的事。菜切好，肉卤好，调料备好，一切准备就绪的时候，也快到中午了。
通常都是叔叔拌菜，阿姨收钱，两个人配合得十分默契。阿姨跟我说，现在很多人都用