TUhjnbcbe - 2021/3/25 12:07:00
现代人越来越注重健康、追求好身材，对“吃”越来越讲究。而其中，“轻食”成为了不少人日常饮食的首选。不过，我们真的了解轻食吗？轻食是越吃越瘦，还是饮食的智商税？·什么是“轻食”？有不少人固有认为轻食就等于沙拉，沙拉就等于吃草，就等于健美。但奇怪的是，当我们变成“伪素食”，反而越吃，电子称上的数字不降反升？！让我们不禁怀疑轻食不过是智商税。其实，这或是我们对轻食的误解。轻食源于17世纪的英国贵族。当时的贵族晚餐时间都很晚，因此他们会在下午安排厨师制作精致的点心搭配红茶食用，我们的下午茶文化就这么自带贵气诞生。后来，下午茶文化传到法国，浪漫而慵懒的法国人化繁为简，用面包夹上果酱及其他食材，制成类似于三明治的食物，再配上红茶、咖啡，简约中又略带精致感，这就是有了轻食最初的模样。随时代发展，“轻食”被赋予很多内涵：诉求低热低脂、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物；而“轻食主义”，倡导简单、适量、均衡、健康的饮食理念也应运而生。真正的健康轻食，并不是光吃蔬果，无肉、无主食的“一菜二无”主义，而是追求低糖、低盐、低脂、营养搭配均衡的美食。在无数次的寻觅与踩雷后，我在一家叫「草草修长·轻奢营养西餐吧」的轻奢营养餐馆中，感受到“轻食”真谛。·在这里，每道餐都注重饮食搭配草草修长创始人从事健康管理行业多年，非常重视饮食搭配，每道菜品从营养入手，讲求“低糖、低脂、低脂、低升糖指数，营养均衡”。同时，聘请在星级酒店担任近20年主厨的区伟雄，担任行*主厨，将味道和营养双结合！这里以轻食沙拉命名、以肉类主打、以当季蔬果搭配、以自制超低热量酱汁提味，每一款菜品控制在卡内，为吃货带来极致的轻食新体验。山贼牛板腱佐田园沙拉丨食材：意粉或五谷饭、牛板腱、鸡蛋、苦菊、西生菜、紫甘蓝、红腰豆、玉米、圣女果就个人而言，首推山贼牛板腱佐田园沙拉。牛肉现点现做，低温蒸煮，尽可能保持牛肉的原本风味和营养成分；搭配浓郁酱汁，让初接触轻食者而言，更容易接受。而且牛肉高蛋白低脂肪，富含血红素铁，可直接被人体吸收，给人满满的活力。香煎大虾烤叶牡丹沙拉丨食材：意粉或五谷饭、大虾、叶牡丹、红叶生菜、苦菊、西生菜、紫甘蓝、红腰豆、玉米、哈密瓜要是海鲜控，想要口感丰富，又要低卡享受，那么香煎大虾烤叶牡丹沙拉就很合适。精选新鲜大虾做主料，虾肉紧致弹牙，带有丰富的高蛋白。克的大虾中，仅含0.8克脂肪，蛋白质却高达18.6克，满足身体需求。各种时蔬、豆类加持，多种维生素看得见，吃得欢。油梨金枪鱼佐杂果沙拉丨食材：意粉或五谷饭、油梨、吞拿鱼、鸡蛋、红叶生菜、西兰花、紫甘蓝、红腰豆、玉米、哈密瓜金枪鱼味道鲜美，蛋白质含量很高，富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，还富含甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等营养物质，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。香芒天堂三文鱼饭丨食材：芒果、菲力芝士、烟熏三文鱼、油梨、寿司饭、沙拉菜、萝卜苗、沙拉酱、蟹籽说到轻食的优质选材，三文鱼必上榜。鱼肉的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸、DHA和EPA都是身体重要的营养所需。这道佳肴借用烤海苔和米饭做底，搭配鲜蔬和三文鱼精巧造型，处处透露饮食美学。香草三文鱼黑麦包丨食材：烟熏三文鱼、南瓜、樱桃茄、羽衣甘蓝、黑麦面包由黑麦面粉制成的黑麦包，含有更多的膳食纤维和铁，饱腹又营养。圆润可爱的黑麦包，包裹三文鱼、羽衣甘蓝、三文鱼等食材，一派生机盎然，让我看着都舍不得吃了。比起先吃完内馅，再吃面包皮，个人以为将面包撕成块，包着不同食材共吃，口感更丰富。烤羽衣甘蓝羽衣甘蓝营养全面，是绿叶蔬菜中维生素C的当担，兼顾微量元素硒含量的C位。羽衣甘蓝的吃法多样，用胡椒盐轻烤可算新颖。轻微的调味带出羽衣甘蓝独特的香味和清爽；烘烤过后，外表香脆，咔呲咔呲hin过瘾。·在这里，感受一种新式饮食风尚其实我和草草修长不是第一次相遇，初识便被它的理念而征服。草草修长，自带生生不息的寓意，透出源远流长的自然循环真谛，诠释一种新式的生活饮食风尚。听说在保利中悦天地新开的「草草修长·轻奢营养西餐吧」是草草修长的首家堂食店，便快速赶来尝新。餐厅内采用西式简约的装潢风格，黑色的主色调，自带一种浪漫的神秘感。鹦鹉螺壳的手工铜线拉丝装饰，由名师打造，金铜的复古质感为店铺增添精致的艺术感。正上方抬头看是螺壳旋转的造型，犹如不停的回旋，永无止境的追求；侧面看如盛开的花，璀璨浪漫。绿色兔子雕塑，绿色代表自然、新鲜、健康；兔子则代表活力。寓意着草草修长的餐品，自然、健康，让每个食客都充满活力。说真的，吃不难，但吃得有滋味，吃出健康和态度才叫高玩。刚好，我在「草草修长·轻奢营养西餐吧」，找到既能大饱眼福和口福的佳肴，又能吃出健美的“轻食菜谱”，你不想试试吗？-草草修长·轻奢营养西餐吧-