民间有言：食过春笋，方知春之味；春雨细细，竹笋破土而出，因笋是竹子的初芽，保鲜期极短，所以挖笋人常在雾气未散的清晨便带着一篓竹笋送与市中售卖，这尝的就是这一口初春的鲜嫩！古有言之：笋居肉食之上.”说的也不无道理！今天用这蔬中珍品来做一道凉拌春笋，最大程度保留自然的气息，简单拌一拌就上桌，脆爽又鲜嫩！老话说，吃一餐笋，能刮三天油！春笋富含植物纤维，能降三高，消除体内多余脂肪，可以说是非常好的清脂减肥食物，对癌症也有一定的预防作用！好物不可错过！和我一起尝尝鲜吧！
材料和工具
春笋、香菜、酱油心生、小鲜侣调味汁、酷克壹佰麻辣香锅调味粉、葱花、小米辣
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、香菜切碎、小米辣切圈、葱切葱花；
2、准备临安春笋剥去外衣，其富含植物纤维，能降三高，消除体内多余脂肪，对癌症也有一定的预防作用，口感鲜嫩脆爽，很适合用来做凉拌菜；
3、冲洗干净后先切成细长条；
4、鹅妈妈钛晶锅烧开水，撒入适量食盐，放入笋条煮5分钟左右（这样做的目的是去除过量的草酸和涩味）；
5、煮好再过一遍凉开水，吃起来更爽口；
6、捞出沥干水分后摆入盘中；
6、准备酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，我非常喜欢用它来做凉拌菜，粉质细腻，麻辣鲜香十分入味；
7、放上小米辣、葱花、适量麻辣香锅调味粉；
8、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油烧热后淋在调味料上，激发出浓郁的香味；
9、再挤入适量酱油心生（源自第一道原油，融合现代生物科技，零添加更健康）；
10、再挤入少许小鲜侣调味汁拌匀即可；
11、这样一盘凉拌菜不仅美味，且热量极低，能帮助肠道蠕动，清除肠道垃圾；老话说，吃一餐笋能刮三天油呢；
12、这道凉拌春笋带着初春的气息，尝一口，方能知春天的味道；
13、爽脆鲜嫩带着调味汁的酱香，把春笋的鲜美发挥到了极致；
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