花生同瓜子相比，总少了那么一点上头的劲。
我酷爱吃瓜子。嗑瓜子仿佛能是个无限循环的动作，每次不把自己磕上火就停不下来。
而花生我总是磕个一两颗就不吃了，没有想吃的劲头。所以，这么多年来，我都没有怎么吃过花生。
当我偶然吃到陈皮花生后，才发现，到底是我孤陋寡闻了。陈皮花生完全可以把我吃过的所有花生比下去，甚至没有哪款花生能与之颦美！
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一打开陈皮花生包装袋，陈皮香就扑鼻而来。
咬破软壳，不敢相信小小的花生里面竟然有如此饱满的花生仁。香脆可口的口感，与以往吃的花生都不同！总是有一股延绵不绝的陈皮香，沁入心扉，仿佛置身一片柑橘林，无人约束的快乐飞上天际。
毫不夸张！这真的是我吃到过最好吃的花生！甚至它已经代替了瓜子在我心中的地位。
回购了无限次的陈皮花生让我不明白它到底赢在哪？
答案其实已经很明白了，是陈皮。
陈皮我略懂一二，说白了就是橘皮晒干之后的样子。但不是所有的橘皮晒干都叫陈皮。
最好的陈皮在广东新会。
新会陈皮，作为广东三宝之首，早已誉满中外，名声很大，但真正接触到正宗的、质量好的新会陈皮的人却很少。是因为市面上卖的陈皮太多是假冒伪劣制品，吃起来口感枯燥，甚至苦涩难咽。
而陈皮花生中的陈皮，精选新会陈皮产区中的第一产区。这里的柑园种植地围绕小鸟天堂附近，气温、土壤都极其适合种植“茶枝柑”，也就是制作陈皮的柑树品种。
用此柑橘制作出来的陈皮，表皮呈猪鬃纹，油室大而饱满，有光泽，有油气且富有层次感。
陈皮的香气就来自这一个个油囊，晾晒之后总会散发清香的味道。
撕一小瓣新会陈皮吃，口感为微苦，甘，香，如果出来的口感是苦，涩，痹，那就不是正宗新会陈皮。
三年的陈皮初具陈化，存放的年限越高，会愈发醇香。一般存放五年以上的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁。
陈皮花生中的陈皮精选新会多年老陈皮，是陈皮中的精品，是不可多得的养生佳品。
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陈皮如此，花生又怎能落后？
是福建龙岩花生才值得新会陈皮的相配。
龙岩花生富有营养，且是龙岩最具盛名的特产之一，当地用特殊的焙制手法，做出的花生生津爽口，香味浓郁，品尝之后，让你口齿留香，回味无穷。
陈皮花生的制作过程极其讲究，总共要花一个多月时间，整整7道工序。
其一，把瞎花生挑出去，花生冲洗干净。
接着用老陈皮在料水里煮沸半小时，慢慢熬制出陈皮的香味。按照特定比例加入花生进行蒸煮、浸泡。此时，陈皮与花生的香气就已融合一起。
将两者共同煮沸一个多小时，然后将花生从料池里吊出，烘干，与烤制好的陈皮碎相混合。
烤制陈皮不仅可以当单独零嘴吃，也可以将其泡茶泡水，都是很有营养的。
陈皮烤制出来与花生相配，是清新的芳香，馨香浓郁，令人心神愉悦。花生入口后，陈皮香味又浸透其中，整个口腔都充斥着陈皮的清香。
饭后茶点品尝陈皮花生，小酌一口陈皮泡的茶，再配上一颗花生，真是人生美事！
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