生活水平的提高，不少人不再只满足于温饱问题，养生问题也越来越重视，说到养生，怎么吃是大家比较关心的话题，毕竟现在不少的疾病，大多都是吃出来的。
也不知道从什么时候开始，食物前面只要带上“隔夜”两个字，大家都会小心谨慎起来，宁愿浪费也不会再继续食用了，以免影响到健康。有的人说隔夜菜不能吃，隔夜水、隔夜茶不能，这到底是不是真的呢？如果吃了会怎么样？接下来我们就来分析一下。
对于能不能吃过夜的菜，其实这个问题一直以来争议都很大，有的人觉得能吃，毕竟谁家能没有隔夜菜呢？也不能每次都倒掉，而且很多的老一辈人不都经常吃隔夜菜，也没听说有人吃隔夜菜吃出问题的。有一些人觉得不能吃，对人身体不好，于是剩下来的饭菜基本上都是倒掉的。
其实，并不是所有的都不能吃，如果是一些肉类，其实只要保存得好，放在冰箱里冷藏，第二天完全加热之后，也是可以吃的。不过有些隔夜菜确实不能吃，比如一些绿叶的蔬菜和海鲜，隔了夜之后，会产生一些细菌和*素，不利于肝脏的健康，最好不要吃。
水是我们正常所需的东西，每天保持一定的水量，对我们的健康是有好处的，日常喝的比较多的就是白开水，为了饮用的方便，家家户户都有水壶这样的容器，每次喝的时候倒一点。不过每次喝不完的水，剩下来就是隔夜水了，不少人都觉得这样的水不能喝，对健康不利，甚至还有致癌这样的说法。
其实，之所以会有这样的说法，主要是觉得水烧开之后，隔了夜，里面可能会有亚硝酸盐和一些对不好的物质，容易喝进肚子里，对健康不利。不过要注意的是去，其实烧开之后的水，里面亚硝酸盐的含量是比较低的，也不用担心会转化为亚硝酸铵这样的致癌物，可以放心地喝。
不过提醒大家，如果烧开的水，隔了很长时间，温度已经很低了，里面也会产生一些微生物和病菌，这时候就不要喝了，以免影响到肠胃的健康。
不少养生的人士，平时比价喜欢喝茶，里面含有很多的营养元素和茶多酚，对于提升免疫力有很好的帮助，尤其是一些上了年纪的人，日常喝点还可以延缓人体衰老的进程。不过很多爱喝茶的人，经常也会听到这样的说法，就是隔夜茶最好不要喝，有没有道理呢？
这样的说法其实是有一定的道理的，隔夜茶最好不要喝，主要是因为茶叶里面含有很多的营养物质，隔了一夜之后，里面很容易产生细菌，对人的肠胃影响很大，而且里面的有些营养物质也会随着时间，慢慢的流失，最好倒掉，换新的茶叶，以免健康受到影响。
综上所知，隔夜饭菜并不是所有的都不能吃，要分情况，隔了一夜的水是可以喝的，但是不要隔时间太长，隔夜茶最好不要喝。而且有些食物本身其实是没什么健康隐患的，只不过我们在保存的方式上出现了问题，大家平时还是要用理性的态度来对待，以免进入一些误区。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇