春悄然而至
看过一千种关于春天的句子
都不及
一道充满情意的菜肴
美味中演绎着爱与被爱
分享本周菜品—土豆炖牛腩
都说美食能够治愈心情，文华的美食君又来和小朋友们见面了，今天的菜品是土豆控们的福音——土豆炖牛腩。牛腩是牛身体的那个部位呢？它的肉质有什么营养价值呢？让我们一起来看看吧！
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。其肉质韧性大，肥瘦相间，最适合用作焖或煲汤。牛腩外形呈椭圆形状，肉块扁平，其肉中有筋，肌肉间脂肪明显。另外，牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
这么有营养的牛腩，是怎么变成萌娃们爱吃的“土豆炖牛腩”，是具体怎么制作的呢?
『制作方法』
1.将土豆去皮洗净，然后切成2cm左右的小块，备用。
2.准备新鲜的牛腩，牛腩切成块，用水浸泡10分钟并冲洗干净，把血沫子洗净。
3.为了彻底去掉肉里面的血，必须把牛腩焯一下，锅中放入葱、姜、料酒等，水开后去掉浮沫中火煮三分钟捞出。
4.根据一定的比例白糖加水熬制糖色，熬好后加入适量的水，放入葱姜、八角等调味品，开锅后再放入焯水后的牛肉，然后中火慢炖2个半小时左右。
5.最后放入切好的土豆块和胡萝卜丁，小火慢炖10分钟，就可以出锅了。
撒上少许葱花，加以点缀
色泽亮丽、香味扑鼻
肉汁包裹着软糯适宜的土豆
混合着牛腩的鲜美
对于无肉不欢的吃货们绝对满足感爆棚
就连胡萝卜也吸足了牛肉的味道
甜丝丝的带着肉香
汤汁搭配上喷香的米饭
每一口都是幸福感
我最喜欢土豆炖牛腩配上米饭了
鲜嫩的牛肉，粉糯的土豆
和裹满了肉汁的米饭
老师说
多吃牛肉和蔬菜
不仅可以长高高，还能变成大力士
那我要做光盘小少年
还要做个保护全世界的小超人
—本周美食—
年03月22日
-MOBDAY-
早餐
精肉包子鹌鹑蛋
肉丝茼蒿红枣小米粥
早点
牛奶
午餐
菠菜饼动物卡子
红扒猪手香炸萝卜丸子
肉片白菜烧豆腐南瓜大米粥
水果
苹果橙子香蕉
晚餐
芝麻酱火烧蒜薹汆蛋
金银双米粥肉松面包
年03月23日
-TUESDAY-
早餐
火腿卷煮鸡蛋
家常藕片*金玉米粥
早点
牛奶
午餐
葡萄干米饭排骨炖山药
西红柿炒鸡蛋黑米粥
肉炒有机花
水果
小西红柿木瓜苹果
晚餐
千里香小馄饨桃酥
年03月24日
-WEDNESDAY-
早餐
蛋炒饭蜜薯
肉炒*瓜南瓜小米粥
早点
牛奶
午餐
芝麻盐千层饼萝卜开花馒头
鸽蛋烧肉肉丝海带豆腐皮
地三鲜冰糖荷叶粥
水果
苹果橙子火龙果
晚餐
酥油饼肉丝水晶秋波
营养燕麦粥枣糕
年03月25日
-THURSDAY-
早餐
豆沙包煎鸡蛋
鸡蛋炒茭瓜金银双米粥
早点
牛奶
午餐
香米饭土豆炖牛腩
蘑菇汆蛋肉丝水晶甘蓝
西红柿疙瘩汤
水果
苹果小西红柿香蕉
晚餐
炸酱面老婆饼
年03月26日
-FRIDAY-
早餐
毛毛虫蒸玉米
火腿煲冬瓜黑米粥
早点
牛奶
午餐
甜甜圈枣泥开花馍
香菇扒油菜芹香豆腐干
油焖大虾地瓜小米粥
水果
苹果木瓜梨
晚餐
红豆包西式土豆
红枣大米粥起酥板
更多精彩美食，我们下周再见！
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