前段时间买的面包忘记吃
拿出来一看，过期了
但是我还没有拆封
还可以吃吧？
超市里面的临期牛奶打5折
超级划算
买一箱回去应该没问题吧
我要马上去洗个冷水澡
感冒药明天就要过期了！
相信每一个“干饭人”对上面的场景
都似曾相识吧
对于那些快过期或者过期几天
甚至几小时的东西
舍不得丢，但又不敢吃
害怕吃出毛病
今天督督熊就来和大家聊聊
过期食物的那些事
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过期一分钟
吃了会有安全隐患吗？
其实，食物过期未必会变坏，但是风险会更大。
食物都有保质期，而我们常在包装袋上看到的“保质期”，《预包装食品标签标准》是这样解释的↓↓↓
保质期就像是商家对我们的一种“承诺”。在这个期限内，如果你打开包装之后，发现食物变味、变质或吃坏了肚子，是可以向商家索赔的。
但如果你吃的是过期食品，商家就可以撒手不管了。
食物过期≠坏了，这得看具体情况。
食物从一“出生”开始，就不断在变化，并不是一到保质期就突变。
对于一些食物而言，它们更容易繁殖微生物，过期后变质的风险也更大，比如：
所以，通常这些食物都在超市的冷藏区。
而一些防腐条件比较好的食物，如果没开封并严格按说明保存，且包装、气味、外观都没变化，刚过期1分钟，问题则可能不大。但也不能总那么侥幸，毕竟，我们很难严格按规定保存！
那是不是只要食物在保质期内
都是安全的呢
NO！NO！NO!
??????
保存不好
没过期的食物也不安全
满足不了保存条件，保质期就不可靠。
比如鲜奶，0-4℃冷藏保存，保质期大概是3-10天，如果放在常温下，微生物加速繁殖，可能不到一天就坏了。
又比如同样营养丰富的坚果。
储存在光照、高温或潮湿的环境中，坚果容易发生氧化，并进一步酸败，即便在保质期内，也可能会变得难吃、营养损失，甚至发霉。
所以食品买回来后，大家一定要按标签说明保存。
敲黑板！注意！
这些食物过期了就别吃了
这些食物
过期就别吃了
食用油
鲜奶、酸奶
米制品
雪糕、冰淇淋
来源
腾讯医典
采编
W
校对
浩
责编
天行健
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成都市年度第6号食品安全监督抽检结果↓↓↓
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